如何炒鸡好吃又简单

要想炒鸡好吃又简单，可以按照以下步骤进行：

1. 准备鸡肉：选择鸡肉的部位可以根据个人口味来决定，常用的有鸡胸肉、鸡腿肉等。将鸡肉切成适当的块状备用。

2. 腌制鸡肉：将鸡肉块放入碗中，加入适量的盐、生抽、料酒、蚝油、孜然粉、胡椒粉等调味料，拌匀腌制15-20分钟，使其入味。

3. 炒鸡肉：热锅加入适量的油，待油热后加入葱姜蒜爆炒出香味，然后将腌制好的鸡肉块加入锅中翻炒至鸡肉变色。

4. 加入蔬菜：可根据个人喜好加入适量的蔬菜，如胡萝卜、青椒、洋葱等，一起翻炒至蔬菜变软熟。

5. 调味：根据个人口味加入适量的盐、生抽、糖、鸡精等调味料，翻炒均匀使调味料充分渗入鸡肉和蔬菜中。

6. 完成：最后翻炒片刻，确保所有食材熟透并均匀入味，即可出锅食用。

以上是一种简单而好吃的炒鸡做法，你可以根据个人口味和喜好进行调整和创新。