虾怎么煮好吃又简单

要让虾煮得又好吃又简单，可以尝试以下方法：

1. 清煮法：将虾放入开水中煮沸，加入适量盐和姜片增加 flavor，煮5-7分钟直到虾变成粉红色。然后将虾捞出，放入冷水中漂凉。这种煮法可以保持虾的鲜嫩口感。

2. 凉拌法：可先将虾煮熟，然后将虾剥壳，去除虾线，再将虾切成丁或者片，然后加入适量的酱油、香油、蒜末、葱花、姜末、辣椒丁等食材拌匀即可。这样做出来的虾肉鲜嫩多汁，口感更好。

3. 鱼香味煮法：将虾同辣椒、蒜末、葱花、姜末一起放入锅中炒熟，然后加入酱油、糖、盐、醋等食材煮一会儿，让虾吸收香味。这样做出来的虾有鱼香味，口感鲜美。

4. 蒜蓉蒸法：将虾剥壳，用刀背拍松，放入碗中，撒上蒜末、葱末、姜末以及盐、白胡椒粉等调味品，再用开水蒸5-7分钟即可。这种方法可以保持虾的嫩滑口感，并且蒜蓉的香气会提升虾的味道。

5. 油焖法：先将虾剥壳，去虾线，用沸水焯水捞出晾凉。锅中放入适量油，倒入蒜末、干辣椒、剁椒等煸炒，然后放入虾翻炒均匀，最后加入盐、酱油、味精等调味品翻炒均匀即可。这样做出来的虾香辣可口。

记得根据个人口味和喜好调整调料用量，将虾煮得美味又简单。