凉拌西兰花怎么做好吃

凉拌西兰花的做法：

材料：
- 西兰花 1颗
- 生姜 适量
- 蒜 适量
- 酱油 适量
- 醋 适量
- 白糖 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 香菜 适量（可选）
- 花椒粉 适量（可选）

步骤：
1. 将西兰花切成小朵，加入热水中焯水煮熟，水开后再煮2-3分钟，然后立即捞出，用冷水冲凉，保持脆脆的口感。
2. 生姜和蒜切末备用。
3. 在一个碗中，将酱油、醋、白糖、盐、食用油、生姜和蒜末混合成调味料。
4. 将凉拌调味料倒入已经凉透的西兰花上，均匀搅拌均匀上味。
5. 可以根据个人口味，加入香菜和花椒粉进行调味，提升口感。
6. 放入冰箱冷藏一段时间，让味道更入味。
7. 凉拌西兰花可以当做开胃菜或配菜食用。

小贴士：凉拌西兰花可以根据个人口味进行调整，可以加入其他蔬菜或肉类食材一起搭配凉拌。