冬瓜排骨怎么做好吃

冬瓜排骨是一道清淡爽口的菜肴，下面是一种常见的做法：

材料：
- 冬瓜：适量
- 排骨：适量
- 姜蒜：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量
- 鸡精：适量
- 葱花：适量

步骤：
1. 排骨先用开水焯水一下，去血沫，随后沥干备用。
2. 冬瓜去皮，切块备用。
3. 锅中倒入适量的油，加入姜蒜炒香。
4. 加入排骨煸炒至表面微微变色。
5. 加入料酒去腥，随后加入适量的水炖煮30分钟至排骨变烂。
6. 加入切好的冬瓜块，加入适量的盐、生抽、白胡椒粉和鸡精，继续炖煮10分钟左右，直到冬瓜熟透。
7. 最后撒上葱花即可出锅。

温馨提示：
1. 冬瓜的炖煮时间不宜过长，以免煮烂成泥。
2. 根据个人口味可以适量调整盐和调料的用量。
3. 可以根据个人喜好加入一些其他的配料，如干贝、香菇等。