牛肉丸子怎么做好吃

牛肉丸子的做法可以如下：

材料：
- 500克牛肉馅
- 2汤匙生抽
- 1汤匙料酒
- 2汤匙淀粉
- 1个鸡蛋
- 2汤匙葱花
- 1茶匙盐
- 适量胡椒粉
- 适量姜蒜末
- 适量油

步骤：
1. 将牛肉馅倒入大碗中，加入生抽、料酒、淀粉、鸡蛋、葱花、盐、胡椒粉和姜蒜末，搅拌均匀。
2. 手上沾些油，然后将牛肉馅揉捏成小丸子。
3. 热锅准备，加入适量油，使锅底均匀受热。
4. 将丸子放入热锅中煎至两面金黄色。
5. 锅中加入适量水，水量要稍高于丸子的表面，然后盖上锅盖煮开。
6. 出现水汽后打开锅盖，煮10分钟左右，让丸子充分煮熟，汤汁浓郁。
7. 根据个人口味，可以加入一些酱油和葱花进行调味。
8. 打开锅盖，闻到牛肉的香气，丸子已经煮熟，即可起锅。

这样做出来的牛肉丸子香味浓郁，口感嫩滑，非常好吃。可以搭配米饭或面条一起食用，也可以作为独立的小菜享用。