牛嫩肩肉怎么做好吃

牛嫩肩肉是一种适合煎炒的切割部位，下面是一种简单的方法来制作美味的牛嫩肩肉：

所需材料：
- 牛嫩肩肉，切成薄片
- 腌料：生抽、料酒、生姜粉、蒜粉、糖、黑胡椒粉
- 辅料：洋葱、蒜末、青椒，均切丁
- 调味料：盐、生抽、糖、鸡精

步骤：
1. 将牛嫩肩肉放入一个大碗中，加入腌料中的所有材料，搅拌均匀，腌制15分钟左右。
2. 热锅倒入适量油，烧热后加入腌制好的牛肉片，煎至两面微黄。
3. 把煎好的牛肉片取出备用。
4. 锅中加入一些油，加入洋葱、蒜末、青椒炒炒，待蔬菜变软时加入煎好的牛肉片继续翻炒。
5. 加入少许盐、生抽、糖、鸡精进行调味，翻炒均匀后即可出锅。

这样制作的牛嫩肩肉既嫩又香，口感非常好。可以搭配米饭或面食一起享用。