河鱼怎么做好吃

河鱼是一种很好的食材，下面是一个简单又美味的河鱼做法：

材料：
- 河鱼：1尾（约500克）
- 姜蒜：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量
- 生姜丝和葱花：装饰用
- 植物油：适量（用于煎鱼）

做法：
1. 将河鱼洗净，用刀在两面剞几刀，使其更容易入味。
2. 在鱼身上抹上盐，白胡椒粉，料酒和生抽。让鱼腌制片刻，使其入味。
3. 取一平底锅，加入适量的植物油，烧至七成热。把鱼放入锅中，煎至两面金黄。注意轻轻翻转鱼，以免煎破。
4. 煎鱼的同时，可以准备一些姜蒜末。煎熟的河鱼盛出，摆放在盘中。
5. 另取一个装有适量植物油的锅，放入姜蒜末，用小火炒香。接着翻入生抽和料酒炒匀。
6. 把炒香的姜蒜酱汁倒在煎好的鱼上。
7. 最后，用生姜丝和葱花作为装饰，即可上桌享用。

这个做法保留了河鱼的原汁原味，鱼肉鲜嫩多汁，带有姜蒜的香气，非常的美味。