鹅心怎么做好吃

鹅心是一种美味的食材，可以做成多种口味。以下是一种简单的做法，让鹅心更加好吃：

材料：
- 鹅心500克
- 蒜末3勺
- 姜末2勺
- 料酒2勺
- 生抽2勺
- 盐适量
- 白胡椒粉适量
- 葱段适量
- 食用油适量

步骤：
1. 将鹅心剁成小块，用清水浸泡几分钟，去除血水。
2. 将鹅心块放入锅中加水煮沸，焯水去腥，捞出备用。
3. 取一个碗，将蒜末、姜末、料酒、生抽、盐和白胡椒粉放入碗中，调成腌料。
4. 将焯水后的鹅心块放入腌料中腌制15分钟，使其入味。
5. 取一个平底锅，加入适量食用油，加热至七成热，将腌制好的鹅心块放入锅中煎炒至表面金黄。
6. 加入适量的水，盖上锅盖炖煮10分钟，使鹅心块变得鲜嫩。
7. 最后加入葱段烹饪片刻，搅拌均匀即可关火。
8. 将炖煮好的鹅心装盘，撒上葱花点缀，即可食用。

这样烹饪出来的鹅心鲜嫩多汁，香气扑鼻，可以作为主菜或配菜搭配米饭食用。