鲜鸭蛋怎么做好吃

鲜鸭蛋是一种美味的食物，以下是一种简单的做法：

1. 准备材料：新鲜的鸭蛋、水、盐。
2. 将鸭蛋放入一个锅中，加足够的水，水面要覆盖鸭蛋。
3. 开火煮沸，然后转小火煮10分钟。
4. 煮好的鸭蛋取出放入冷水中，帮助蛋壳与蛋白分离。
5. 等鸭蛋冷却后，用勺子轻轻敲打鸭蛋壳，制造一些细小的裂纹。
6. 用稍微高于鸭蛋的盐水煮沸，将敲碎的鸭蛋放入盐水中煮沸，继续煮约10-15分钟。
7. 煮熟后，取出沥干水分，待凉。
8. 将凉透的鸭蛋放入冰水中浸泡20-30分钟，用来去除腥味和增加口感。
9. 可以将鲜鸭蛋用刀剖成两半，配上一些蔬菜或调料，即可享用美味的鲜鸭蛋。

温馨提示：注意卫生，确保使用新鲜的鸭蛋，煮熟后彻底冷却后再食用。