鲨鱼肚怎么做好吃

鲨鱼肚是一道美味的海鲜菜肴，下面是一种简单的制作方法：

所需材料：
- 鲨鱼肚1个
- 姜片5片
- 葱段2根
- 料酒适量
- 盐适量
- 胡椒粉适量
- 鸡精适量
- 花椒粉适量
- 食用油适量

步骤：
1. 将鲨鱼肚洗净，放入沸水中焯水5分钟，以去除腥味。
2. 取出鲨鱼肚，冲洗干净，切成薄片备用。
3. 热锅加入适量食用油，放入姜片和葱段炒香。
4. 加入鲨鱼肚薄片翻炒均匀。
5. 加入适量料酒，炒去腥味。
6. 加入适量盐、胡椒粉、鸡精和花椒粉调味，继续翻炒均匀。
7. 最后加入适量清水，煮沸后转小火炖煮10分钟。
8. 炖煮完毕后，关火，让其自然放凉入味。
9. 准备盘子，将鲨鱼肚倒入盘中，撒上葱花或香菜提鲜即可享用。

温馨提示：
- 煮沸鲨鱼肚前，可以根据个人口味加入适量姜片和葱段以去腥。
- 调味时，根据个人口味可适量增加或减少调料的用量。
- 炖煮过程中，火候要适中，以充分入味，但不要煮得过久导致鱼肚过烂。