怎么做粉蒸肉好吃

要做出好吃的粉蒸肉，可以按照以下步骤进行：

1. 准备食材：500克猪肉（肥瘦相间的五花肉最好），适量的葱姜蒜，适量的干贝粉、淀粉、料酒和酱油，少许的盐和白胡椒粉。
2. 将猪肉切成约2厘米见方的小块，放入碗中加入料酒、酱油、盐、白胡椒粉腌制半小时，使其入味。
3. 准备葱姜蒜，将葱姜蒜切末备用。
4. 将腌制好的猪肉块拿出，放入干贝粉和淀粉的混合物中均匀裹上一层粉。
5. 取一个蒸碗，将蒸碗中塞上葱姜蒜末和放少许的盐，将猪肉块放入蒸碗中，均匀排列，轻轻拍实，使其不散开。
6. 将蒸碗放入蒸锅中，大火蒸15分钟（时间可以适量延长或缩短，根据猪肉块的大小和个人口感来调整）。
7. 取出蒸好的猪肉块，撒上少许葱花和香菜叶，再淋上热油。
8. 取一个小锅，倒入适量的油，放入一小勺葱姜蒜末炒出香味，加入适量的酱油、料酒、糖、鸡精，煮开后关火，浇在蒸好的肉上即可。

这样做出的粉蒸肉肉质鲜嫩，味道醇厚，口感丰富。可以搭配米饭或者面条食用。