鸡琵琶腿怎么做好吃

鸡琵琶腿是一道以鸡腿为主料的美味菜肴。下面是一种简单又好吃的鸡琵琶腿的做法：

材料：
- 鸡腿 4只
- 姜片 5片
- 大葱 1根
- 料酒 2汤匙
- 生抽 2汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 淀粉 适量
- 植物油 适量

步骤：
1. 鸡腿洗净，用刀在鸡腿上划几个刀口，使其入味。然后用清水将鸡腿洗净，沥干水分。
2. 准备一个容器，加入料酒、生抽、盐、糖，搅拌均匀。将鸡腿放入容器，腌制15-20分钟，使其入味。
3. 取出鸡腿，用厨房纸巾将其表面的水分擦干，然后撒上一层薄薄的淀粉，均匀涂抹在鸡腿上。
4. 热锅倒入适量植物油，将鸡腿放入锅中，煎至两面金黄色。
5. 在煎鸡腿的同时，准备一个炒锅，加入适量植物油，烧热后加入姜片和葱段煸炒出香味。
6. 煎好的鸡腿装入炒锅中，加入适量的清水，大火烧开后改小火炖煮约15分钟，使鸡腿肉质鲜嫩。
7. 最后大火收汁，使酱料浓稠即可。

食材和调料可根据个人口味进行调整。希望你能成功地做出美味的鸡琵琶腿！