骨肉相连怎么做好吃

骨肉相连是一道传统的中式菜肴，下面是一种简单的做法：

材料：
- 500克猪骨（最好是脊骨或者排骨）
- 250克猪腩肉（切成1.5厘米宽的片）
- 2颗大葱（切成段）
- 4片姜（切成片）
- 2勺料酒
- 1勺生抽
- 1勺老抽
- 1勺酱油
- 1勺糖
- 适量盐和胡椒粉
- 适量食用油

步骤：
1. 将猪骨放入锅中，加足够的水煮沸，煮10分钟以去除血水和杂质。然后捞出猪骨，用清水冲洗干净备用。
2. 热锅，加适量食用油，放入葱段和姜片炒香。
3. 加入猪骨和料酒，煸炒几分钟，让猪骨均匀上色。
4. 加入足够的清水盖过猪骨，中火煮沸。然后调小火煮1-1.5小时，或者使用高压锅煮20-30分钟，让猪骨汤口感浓郁。
5. 煮好的猪骨汤过滤出来，将清汤留下备用。
6. 在同一个锅中，加少许食用油，将切成片的猪腩肉放入快速煸炒，使得猪腩肉充分沾上油。
7. 加入生抽、老抽、酱油和糖翻炒均匀，炒至猪腩肉变色。
8. 倒入猪骨汤，大火煮沸，转小火炖煮15分钟左右，使得猪腩肉更加入味。
9. 加入适量盐和胡椒粉调味，根据个人口味调整。
10. 骨肉相连上桌后，可以撒上葱花或者香菜叶作为装饰。

温馨提示：煮猪骨汤时，可以加入一些调味料如枸杞、香菇等增加风味。也可以根据个人口味，加入一些蔬菜如胡萝卜、马铃薯等一起炖煮。