白豆腐干怎么做好吃

白豆腐干是一道美味健康的素食，下面是一种常见的白豆腐干的制作方法：

材料：
- 白豆腐干 1块（300克左右）
- 盐 适量
- 酱油 适量
- 葱姜蒜 适量
- 辣椒粉（可选） 适量
- 植物油 适量

做法：

1. 将白豆腐干切成块状，大小可以根据个人喜好来定。

2. 锅中倒入适量的植物油，加热后放入白豆腐干炸至外皮金黄酥脆。取出沥干油份备用。

3. 锅中留少许底油，加入葱姜蒜末煸炒出香味。

4. 将炸好的白豆腐干放入锅中，稍微翻炒均匀。

5. 加入适量的盐、酱油，根据个人口味可以加入少许辣椒粉来提鲜。

6. 快速翻炒均匀，让调味料均匀附着在白豆腐干上。

7. 关火，装盘即可食用。

小贴士：
- 白豆腐干炸之前可以先用刀在上表面划上几刀，这样可以更好地吸收调味料。
- 酱油的使用量可以根据个人口味进行调整。
- 如果喜欢口感酥脆，可以多炸一会儿；如果希望柔软一些，可以少炸一会儿。
- 可以加入适量的蔬菜，如青椒、红椒等，增加口感和色彩的变化。