海蛎豆腐汤怎么做好吃

海蛎豆腐汤是一道美味且营养丰富的汤品。以下是制作海蛎豆腐汤的简单步骤和配料：

材料：
- 新鲜海蛎 200 克
- 嫩豆腐 1 块
- 鸡蛋 1 个
- 鲜鸡汤 500 毫升
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐和胡椒粉 适量
- 葱花和香菜叶 适量（用于装饰）

步骤：
1. 将海蛎放在碗中，加入料酒腌制10分钟，然后用清水冲洗干净。
2. 锅中加入鸡汤煮沸，将腌制过的海蛎放入煮沸的鸡汤中煮1分钟，然后用漏网捞出备用。
3. 将豆腐切成小块，鸡蛋打散备用。
4. 锅中加入鸡汤，煮沸后加入豆腐块，煮5分钟。
5. 继续搅拌并慢慢倒入鸡蛋，用筷子轻轻搅拌，使蛋花均匀分布在豆腐汤中。
6. 加入煮熟的海蛎，调入适量的生抽、盐和胡椒粉，煮沸1分钟。
7. 装入碗中，洒上葱花和香菜叶作为装饰即可。

温馨提示：根据个人口味可以适量添加其他调料，如姜片、蒜末等。