桐花菜怎么做好吃

桐花菜是一道非常开胃的菜品，可以用来制作爽口的凉拌菜或者炒菜。下面是两种简单又好吃的做法：

1. 凉拌桐花菜：
材料：
- 桐花菜200克
- 蒜末2勺
- 辣椒油1勺
- 酱油1勺
- 醋1勺
- 盐适量

步骤：
1. 将桐花菜洗净切成段状。
2. 水开后加入少许盐，然后将桐花菜放入开水中焯水至变色。
3. 桐花菜焯水后捞出放入冷水中漂凉备用。
4. 配料碗中加入蒜末、辣椒油、酱油、醋、盐，调匀成汁。
5. 捞出桐花菜沥干水分，然后加入调好的汁，拌匀即可。

2. 炒桐花菜：
材料：
- 桐花菜200克
- 大蒜3瓣，切末
- 姜片适量
- 食用油1勺
- 盐适量

步骤：
1. 将桐花菜洗净切成段状。
2. 热锅冷油，放入切好的大蒜末和姜片煸炒出香味。
3. 放入桐花菜翻炒均匀。
4. 加入适量的盐，继续翻炒均匀至桐花菜变软。
5. 出锅前可以适量加些水进行焖煮几分钟，让桐花菜更加入味。

以上是桐花菜的两种做法，根据个人口味可以增加或减少调料的用量，调整出适合自己口味的桐花菜。