白萝卜凉拌怎么做好吃

白萝卜凉拌的做法有很多种，下面是一种简单易学的做法：

材料：
- 白萝卜：1根
- 葱：适量
- 香菜：适量（可有可无，按个人口味选择）
- 醋：适量
- 酱油：适量
- 白糖：适量
- 盐：适量
- 蒜蓉：适量（可有可无，按个人口味选择）

步骤：
1. 将白萝卜去皮，用刨刀将其刨成细丝状，也可以使用切片机或切菜刀切成薄片。
2. 将切好的白萝卜放入碗中，加入适量的盐拌匀，腌制10-15分钟，使其变得脆嫩。
3. 将腌制好的白萝卜稍微挤干水分，放入盘中。
4. 洗净葱和香菜，切成细碎的葱花和香菜末，撒在白萝卜上。
5. 另取一个小碗，放入适量的醋、酱油、白糖和蒜蓉（可有可无，根据个人口味选择），调成拌匀的调味汁。
6. 将调味汁均匀地淋在白萝卜上，用筷子或勺子轻轻拌匀，让白萝卜充分吸收调味汁。
7. 装盘即可食用。

Tips:
- 白萝卜刨丝后，可以用清水泡洗一下，去除过量的盐分。这样可以使白萝卜的口感更好。
- 调味汁的比例可以根据个人口味进行调整，喜欢酸一些的可以加更多的醋，喜欢咸一些的可以加更多的酱油。
- 如果觉得简单的调味汁不够味道，还可以根据个人喜好加入一些辣椒油、花椒粉或者五香粉等调料增加风味。