桃胶怎么做好吃又简单

桃胶是一道非常经典的传统甜品，下面是一种简单又好吃的桃胶制作方法：

材料：
- 桃胶粉：50克
- 清水：500毫升
- 冰糖：适量
- 水果，例如西梅或葡萄等（可选）

步骤：
1. 准备一个小锅，将清水煮沸。
2. 将桃胶粉加入到沸水中，搅拌均匀，直到溶解。
3. 在小火上继续煮煮约5分钟，持续搅拌，直到混合物变得浓稠。
4. 加入适量的冰糖，根据个人口味调整甜度。
5. 继续搅拌约2分钟，确保糖完全溶解。
6. 关火，让桃胶混合物冷却至室温。
7. 将混合物倒入模具中，然后放入冰箱冷藏，直至凝固（通常需要2-3小时）。
8. 如果想要增加口感和味道，可以在凝固后再加入一些水果，例如西梅或葡萄。

这样制作出来的桃胶鲜美口感顺滑，口味浓郁，非常适合作为甜品享用。