怎样炒虾仁好吃又简单

炒虾仁是一道非常常见且美味的菜肴，下面是一种简单好吃的炒虾仁的做法：

材料：
- 虾仁 250 克
- 蒜末 2 瓣
- 姜末 1 小块
- 青葱一根
- 酱油 1 汤匙
- 料酒 1 汤匙
- 盐
- 白胡椒粉适量
- 玉米淀粉 适量
- 植物油适量

步骤：
1. 虾仁洗净备用，青葱切成段。
2. 将虾仁放入盆中，加入料酒、盐、白胡椒粉搅拌均匀腌制10分钟。
3. 锅中烧热植物油，放入蒜末和姜末爆香。
4. 加入虾仁翻炒至变色，捞出备用。
5. 锅中加入适量的植物油，放入葱段煸炒出香味。
6. 把炒好的虾仁倒入锅中，加入酱油翻炒均匀。
7. 加入适量的清水煮开，加入少许盐调味。
8. 取一小碗，加入适量的玉米淀粉和水调成浆状。
9. 把淀粉浆慢慢加入锅中，翻炒均匀至汤汁变粘稠即可。
10. 出锅前撒上一些青葱即可。

这样做出的炒虾仁色香味俱佳，简单易做，适合在家做晚餐或宴客时享用。