大头虾怎么烧好吃

烧大头虾的方法有很多种，下面是一种简单而美味的做法：

1. 准备材料：大头虾、葱姜蒜、酱油、料酒、白胡椒粉、盐、糖、食用油。

2. 将大头虾洗净，去掉虾线（背部黑色的线）。用刀在虾背部划一刀，方便入味。

3. 准备一个锅，加入适量的食用油，烧热后将葱姜蒜爆炒出香味。

4. 加入大头虾翻炒，使虾身均匀裹上油，变色后加入一些料酒炒匀。

5. 倒入适量的酱油、盐、糖和白胡椒粉调味，翻炒均匀。

6. 加入适量的水，盖上锅盖，用中小火煮5分钟，直至虾变红变熟。

7. 最后大火收汁，翻炒均匀。

8. 装盘，撒上一些葱花作为装饰，即可食用。

烧好的大头虾鲜嫩多汁，口感鲜美，满满的香味。如果喜欢辣味，可以加入适量的辣椒进行调味。