芝麻叶子怎么做好吃

芝麻叶子是一道传统的浙江菜品，主要以鲜嫩的芝麻叶子为主要材料。下面是一种简单的芝麻叶子的做法，希望对你有帮助：

食材：
1把新鲜芝麻叶子
适量盐
适量生抽
适量蒜末
适量醋

步骤：
1.准备新鲜的芝麻叶子，将其洗净沥干水分备用。

2.将一锅水烧开，加入一些盐，然后将芝麻叶子放入水中焯水，焯水时间不宜过长，一般十几秒即可，焯烫后捞出沥水。

3.将焯烫好的芝麻叶子放入冷水中漂洗一下，使其保持颜色鲜绿。

4.将蒜末放入碗中，加入适量的盐、生抽和醋，搅拌均匀制作成蒜泥蘸料。

5.将芝麻叶子摆放在盘中，将蒜泥蘸料放在芝麻叶子上即可。

Tips：
1.焯烫芝麻叶子时时间要掌握好，过长会影响口感，过短则无法去除苦味。

2.在制作蒜泥蘸料时，可以根据个人口味调整盐和醋的用量。

3.可以根据个人喜好加入适量香油或者花生酱来增加芝麻叶子的口感和风味。

希望以上的做法能够帮到你，祝你做出美味的芝麻叶子！