肘子炖什么菜好吃

肘子可以搭配多种菜品来炖煮，以下是一些常见的搭配建议：

1. 土豆：将土豆切块和肘子一同炖煮，使土豆吸收肘子的汤汁，增加口感和香味。

2. 胡萝卜：胡萝卜可以增加炖煮菜品的甜味和口感，与肘子搭配，更具层次感。

3. 白萝卜：白萝卜的清爽口感可以平衡肘子的油腻，加入炖煮中可以提升整体的口味。

4. 黄豆：将黄豆与肘子一同炖煮，黄豆的香味会渗透到肘子中，增加风味。

5. 酸菜：将酸菜与肘子一同炖煮，酸菜的酸味可以中和肘子的腥膻味，增加口感。

6. 红薯：红薯的甜味和糯性可以和肘子的油腻相融合，使炖煮菜品更加美味。

以上仅是一些常见的搭配建议，你还可以根据个人喜好和口味的需求进行创新，尝试不同的配料组合，找到最适合自己的搭配方式。