如何做羊排好吃又简单

要做出美味又简单的羊排，可以按照以下步骤操作：

材料：
- 羊排
- 盐
- 黑胡椒粉
- 大蒜（切碎）
- 玫瑰玉米油（或其他植物油）
- 迷迭香（可选）

步骤：
1. 准备羊排：将羊排放在室温下约30分钟至1小时，使其变软。
2. 腌制羊排：在羊排上均匀涂抹盐和黑胡椒粉，然后撒上切碎的大蒜和迷迭香（可选）。用保鲜膜覆盖，腌制30分钟至1小时，让调味品渗透入肉中。
3. 炒制羊排：在平底锅中加热玫瑰玉米油（或其他植物油），待油热后将羊排放入锅中，煎煮约3-4分钟，直到两面呈现金黄色。在翻转羊排时要小心，确保肉煮熟但不过熟。
4. 烤制羊排：将预热至200°C的烤箱中烤制羊排，时间取决于羊排的厚度和熟度偏好。一般来说，烤制8-10分钟可以达到中等熟度。
5. 休息一下：在烤制完毕后，将烤好的羊排取出，放在烤盘上稍微休息几分钟，让汁液重新分配在肉中。
6. 上桌享用：切开羊排，摆盘并搭配自己喜欢的配菜（如烤蔬菜、土豆泥等），即可享用美味又简单的羊排了。