糖醋排骨怎么做才好吃

要做出美味的糖醋排骨，可以按照以下步骤进行：

材料：
- 500克排骨
- 适量食用油

糖醋汁：
- 2汤匙白糖
- 2汤匙醋
- 2汤匙番茄酱
- 1汤匙生抽
- 1汤匙糖精
- 适量盐和胡椒粉
- 适量水（根据需要增减）

步骤：
1. 将排骨洗净，切成小块。将排骨放入锅中，加入适量水，煮至水开后焯水煮熟。捞出排骨，沥干水分备用。

2. 取一个小碗，将糖醋汁的所有材料混合在一起，搅拌均匀。

3. 在炒锅中加入适量食用油，待油热后放入排骨，煎至两面金黄。将煎好的排骨放在厨房纸上，吸去多余的油分。

4. 锅中留少许底油，加入混合好的糖醋汁翻炒均匀，然后将煎好的排骨放入锅中，翻炒均匀，使每块排骨都裹上糖醋汁。

5. 大火炖煮约5分钟，让糖醋汁彻底吸入排骨中，翻炒均匀。根据个人喜好，可适量加入少许水或炖煮更久，使糖醋汁浓稠。

6. 炖煮好的糖醋排骨装盘，撒上少许葱花或芝麻点缀即可。

注意：在炖煮排骨时要注意火候，避免糖醋汁烧焦。此外，调味料的比例也可以根据个人口味进行调整。