大虾炒什么菜好吃

大虾是一种非常美味和多功能的食材，可以用来炒一系列不同的菜肴。以下是几种常见的大虾炒菜配方：

1. 蒜蓉大虾：将大虾去壳，用蒜蓉、生姜、酱油腌制一段时间后炒至熟透，口感鲜嫩，味道香气四溢。

2. 酸甜大虾：将大虾炒至略微变色，然后加入番茄酱、糖、醋、盐等调味料，搅拌均匀后炒熟，味道酸甜开胃。

3. 椒盐大虾：将大虾用淀粉拍上一层薄薄的包裹，然后用椒盐和香辣调料炒制，口感酥脆，辣味十足。

4. 干煸大虾：将大虾炸至金黄酥脆，然后加入大葱、蒜蓉、干辣椒等调料炒煸，口感香脆，辣味浓郁。

5. 黄金大虾球：将大虾剁碎成虾茸，与鸡蛋、淀粉、葱姜水等搅拌均匀，然后用油炸至金黄色，外酥里嫩，口感丰富。

这些都是非常美味的大虾炒菜，可以根据个人口味和喜好进行选择。