四川有什么好吃的

四川有许多著名的美食，以下是一些值得尝试的四川特色美食：

1. 麻辣火锅：四川火锅以其麻辣鲜香的口味而闻名，其中最著名的是重庆火锅和成都火锅。

2. 夫妻肺片：这是一道传统四川菜，将煮熟的牛肺和牛舌切薄片后配上特制的辣椒酱、花椒和调料而成。

3. 四川回锅肉：这是一道非常经典的川菜，使用猪肉脆皮炸后再回锅炒制，搭配豆瓣酱和各种香料。

4. 麻婆豆腐：有麻辣味道的豆腐，常常搭配辣椒豆瓣酱、红油和花椒。

5. 干锅：干锅是四川一种独特的烹饪方式，将炒锅中的多种食材和调料煮炒在一起，特点是香辣鲜美。

6. 水煮鱼：以鲜嫩的鱼片和一碗辣麻的汤汁为主，搭配豆芽、豆腐等配料，具有麻辣鲜香的味道。

7. 四川米粉：细软的米粉配上各种配料，以重庆牛肉粉和成都担担面最为著名。

8. 毛肚火锅：火锅中的特色配料之一是毛肚，它具有韧性和口感，搭配辣椒酱汤底非常美味。

这些仅仅是四川众多美食中的一部分，四川还有许多其他美味值得尝试。