青椒炒什么好吃

青椒可以炒很多不同的食材，以下是一些常见的搭配建议：

1. 青椒炒肉丝：将猪肉或鸡肉切丝，与青椒一起炒制，可以加入蒜、姜、酱油等调味料，味道鲜美。

2. 青椒炒虾仁：将虾仁洗净，青椒切丝，将虾仁和青椒一起炒制，可以加入葱、蒜、盐等，口感鲜嫩。

3. 青椒炒鸡蛋：将鸡蛋打散，青椒切丁，将鸡蛋和青椒一起炒制，可以加入盐、胡椒粉等调味料，简单而美味。

4. 青椒炒木耳：将干木耳泡发后切丝，青椒切丝，将木耳和青椒一起炒制，可以加入酱油、蒜、盐等调味料，口感脆嫩。

5. 青椒炒土豆丝：将土豆切成细丝，青椒切丝，将土豆丝和青椒一起炒制，可以加入盐、胡椒粉等调味料，口感软糯。

另外，你还可以根据自己的口味喜好尝试不同的搭配，例如青椒炒豆腐、青椒炒牛肉片等。