美食健康数码游戏家居教育娱乐生活时尚旅游社会情感汽车健身育儿科技自然历史文化国际宠物财经星座体育

粉蒸肉怎么做才好吃

|2023-12-19 09:09:57|浏览:30

粉蒸肉是一道传统的粤菜,要做好它,可以按照以下步骤:

材料:
- 猪肉,切成薄片或薄条
- 葱姜蒜,切成末或片
- 料酒
- 生抽
- 白胡椒粉
- 盐
- 糯米粉
- 鸡精
- 花生油

步骤:
1. 将切好的猪肉片均匀地放在一个碗中,加入适量的料酒、生抽、白胡椒粉和盐,拌匀腌制10-15分钟。

2. 将糯米粉和温水搅拌成糊状。

3. 取一个大碗,倒入糯米粉糊,加入适量的温水,搅拌均匀,直至糯米粉糊成为稀糊。

4. 在蒸锅的底部加入足够的水,烧开。

5. 将腌制好的猪肉片放入蒸锅上的蒸盘中,撒上葱姜蒜末或片。

6. 将稀糊均匀地倒在猪肉片上,确保糯米粉糊能够覆盖住所有的猪肉片。

7. 将蒸锅盖好,用大火蒸15-20分钟,或直到猪肉熟透。

8. 取出蒸锅,将熟透的粉蒸肉转移到盘子上。

9. 锅中烧热适量的花生油,倒在粉蒸肉上,然后撒上鸡精。

10. 粉蒸肉可以配上蘸料如蒜蓉辣椒酱或甜面酱等。

温馨提示:
- 切记不要蒸时间过长,否则猪肉会变得过干。
- 在腌制猪肉片的时候,可以加入一些淀粉,能够增加肉质的韧性。

故事再继续
12-19 09:09优质作者
关注

猜你喜欢

为你推荐