猪肉里脊肉怎么做好吃

猪肉里脊肉是一种比较嫩的猪肉部位，可以选择多种方法制作出好吃的菜肴。以下是一种简单又美味的做法：

1. 准备材料：猪肉里脊肉、姜、蒜、盐、生抽、料酒、糖、鸡精、胡椒粉、淀粉、油。

2. 将猪肉里脊切成均匀的薄片，用刀轻轻敲打一下，让肉质更加松软。

3. 将姜和蒜切碎备用。

4. 在一个容器中，加入适量的盐、生抽、料酒、糖、鸡精和胡椒粉，搅拌均匀，然后加入适量的淀粉搅拌成腌料。

5. 将切好的猪肉片放入腌料中，均匀涂抹，腌制约15分钟。

6. 取一平底锅，加入适量的油，烧热后放入腌制好的猪肉片，用中小火煎煮，两面金黄即可捞出。

7. 在煎好的猪肉片上撒上姜蒜末，再撒上一点胡椒粉增加味道。

8. 将锅中余下的油烧热，淋在猪肉片上，即可上桌。

这样制作出的猪肉里脊肉鲜嫩可口、略带辣香，搭配米饭或者面条都非常美味。可以根据个人口味做适当调整，如增加或减少辣椒粉的量。