萝卜丸子怎么做才好吃

要制作好吃的萝卜丸子，以下是一种简单的做法：

所需材料：
- 萝卜：300克
- 鸡蛋：1个
- 面粉：适量
- 盐：适量
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 姜蒜：适量（可根据个人口味添加）

步骤：
1. 将萝卜洗净，削皮后切成小块，放入搅拌机中搅碎成泥状。
2. 将萝卜泥倒入碗中，加入适量面粉，鸡蛋，盐，少许料酒和酱油，搅拌均匀，使得面糊能够紧密粘合。
3. 加热平底锅，倒入适量油，用勺子将面糊舀入锅中，用勺背压平。
4. 煎制过程中，可以用刀背或者铲子轻轻按压萝卜丸子，使其均匀熟透。
5. 一面煎至金黄色后翻面，继续煎另一面。
6. 待两面均煎至金黄色，熟透后即可出锅。

小贴士：
1. 可根据个人口味添加适量的姜蒜碎，以增添香气和味道。
2. 煎制过程中可以适量加入水，盖上锅盖蒸煮一会儿，这样能使丸子更加鲜嫩多汁。
3. 萝卜丸子可以搭配甜辣酱、蒜泥等调料食用，口感更佳。