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基围虾怎么做才好吃

|2023-12-19 09:24:57|浏览:83

基围虾是一道非常经典的海鲜菜肴,下面是制作基围虾的步骤:

材料:
- 新鲜基围虾
- 姜片
- 大葱段
- 料酒
- 盐
- 食用油
- 清水

步骤:

1. 首先,将基围虾洗净,去除虾须和虾壳。准备一个大碗,加入适量的盐和清水,将基围虾放入碗中浸泡10分钟左右,使其排除体内的杂质。

2. 在醃制过程中,可以准备一些姜片和大葱段,用来提鲜。将姜片和大葱段分别切成薄片和段状备用。

3. 醃制完毕后,再次用清水冲洗基围虾,去除浸泡时排出的杂质。

4. 取一个适量大小的炒锅,放入足够的油,放入姜片和大葱段,用中小火煸炒出香味。

5. 煸炒出香味后,将基围虾放入锅中,快速翻炒几下。

6. 加入适量的料酒,提鲜去腥。

7. 加入适量的盐,根据个人口味可适量增减。

8. 倒入适量的清水,盖上锅盖,用中小火慢慢炖煮。煮的时间不宜过长,避免虾肉过熟变硬。

9. 约煮5-7分钟后,基围虾熟透,即可关火起锅。

10. 上桌前,可撒上一些葱花或香菜点缀,提升菜肴的口感和美观。

这是一种简单的基围虾做法,可以根据个人口味和喜好添加一些调料和配菜。希望你能尝试成功,享受美味的基围虾!

初夏的雨季
12-19 09:24优质作者
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