腊肉怎么做好吃又简单

腊肉可以用以下简单的方法制作得又好吃：

1. 准备材料：腊肉、生姜、蒜和香葱等。
2. 腊肉处理：将腊肉切成薄片或者小块。
3. 煮水处理：将腊肉放入锅中，加入足够的水中煮沸，煮3分钟去腥。
4. 沥水处理：将腊肉捞出，用清水冲洗干净，沥干备用。
5. 调味料处理：将生姜、蒜和香葱切成蓉备用。
6. 炒制腊肉：热锅加入适量油，放入腊肉煸炒，炒至出香味。
7. 添加调味料：加入蒜、姜和香葱蓉，炒匀。
8. 煮熟腊肉：加入适量水，煮沸后转小火炖煮10-15分钟，直至腊肉变软烂入味。
9. 调味：可以加入适量酱油、糖、盐等调味品，根据个人口味调整。
10. 出锅：最后煮至汤汁收浓，即可出锅享用。

这是一个简单的腊肉做法，你也可以根据自己的口味喜好，加入其他配料或烹饪方式进行创新。