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排骨香芋怎么做好吃

|2023-12-19 09:26:54|浏览:52

要做好吃的排骨香芋,可以按照以下步骤进行:

1. 准备材料:排骨、芋头、蒜瓣、姜片、料酒、盐、生抽、糖、淀粉、油。

2. 将排骨切成小块,用开水焯水,去掉血水和杂质。

3. 芋头去皮,洗净后切成小块。

4. 热锅加入一些油,将姜片和蒜瓣爆炒出香味。

5. 将焯水后的排骨放入锅中,煸炒一会儿。

6. 加入适量的料酒,煸炒均匀。

7. 倒入适量的清水,水量要稍微多一些,大火烧开后转小火炖煮30分钟。

8. 将芋头放入热水中焯水一下,捞出备用。

9. 炖煮30分钟后,加入适量的盐、糖和生抽,搅拌均匀。

10. 加入焯水后的芋头,继续炖煮10分钟,让芋头入味。

11. 用淀粉勾芡,使汤汁浓稠。

12. 出锅前可以加入适量的胡椒粉和少许鸡精进行调味。

13. 装盘,享用美味的排骨香芋。

温馨提示:可以根据个人口味增减调料的数量,喜欢辣味的可以加入适量的辣椒或辣椒粉增加香辣味道。

快乐贝贝熊
12-19 09:26优质作者
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