莲子银耳雪梨汤的做法

莲子银耳雪梨汤是一道常见的清热润肺的汤品，以下是其制作步骤：

材料:
- 莲子：适量
- 银耳：适量
- 雪梨：适量
- 冰糖：适量
- 水：适量

步骤:
1. 将莲子用清水浸泡30分钟，然后用刀剖开中心的小芽，清洗干净。
2. 将银耳用清水泡发至柔软，洗净多余的杂质。
3. 雪梨去皮，切成小块。
4. 准备一个炖盅或煲汤锅，加入适量水。把莲子、银耳和雪梨放入炖盅中。
5. 将炖盅放入蒸锅中，用中小火蒸煮约2个小时，直到汤汁变浓稠。
6. 取出炖盅，加入适量冰糖搅拌均匀，使其溶解。
7. 再次放入蒸锅中蒸煮15分钟，直到冰糖完全融化。
8. 将炖盅取出，稍稍冷却后即可享用。

温馨提示:
- 在制作过程中可以根据个人口味调整添加冰糖的量。如果喜欢甜味重一些，可以多放一些冰糖。
- 炖盅可以用陶瓷或玻璃材质的，避免使用金属容器。

莲子银耳雪梨汤具有清热润肺的功效，适合夏天或有咳嗽、喉咙干燥等症状的人群饮用。