酸汤砂锅粉的做法

酸汤砂锅粉是一道以酸辣汤为基础，配上砂锅粉的经典美食。下面是酸汤砂锅粉的简单做法：

材料：
- 砂锅粉
- 鸡蛋 2个
- 黄豆芽 适量
- 黑木耳 适量
- 香菇 适量
- 猪肉片 适量
- 酸笋 适量
- 豆腐 适量
- 酸辣汤料包
- 白胡椒粉 适量
- 酱油 适量
- 葱花 适量
- 香菜 适量
- 盐适量

做法：
1. 准备食材：将黄豆芽洗净，黑木耳泡发后切成细丝，香菇切片，猪肉片提前用酱油、盐、白胡椒粉腌制片刻。
2. 煮砂锅粉：将锅中加入适量水，将砂锅粉倒入锅中，煮至砂锅粉熟软，捞出备用。
3. 煮酸辣汤：将锅中倒入适量水，加入酸辣汤料包，煮开后加入酸笋、黄豆芽、黑木耳、香菇、猪肉片、豆腐等材料，煮至熟烂。
4. 调味：根据个人口味，可加入适量的酱油和盐，调整味道。
5. 加入鸡蛋：将鸡蛋打散后，倒入锅中，搅拌均匀，煮熟。
6. 盛碗：将砂锅粉倒入碗中，倒入煮好的酸辣汤料，撒上葱花和香菜作为装饰。
7. 品尝：搅拌均匀后即可品尝美味的酸汤砂锅粉。

以上就是酸汤砂锅粉的简单做法，希望对你有帮助！