烫面饼怎么做软又好吃

要做软又好吃的烫面饼，可以按照以下步骤进行：

材料：
- 面粉：500克
- 温水：250毫升
- 食盐：1小勺
- 奶粉：1小勺
- 速发酵母：5克
- 食用油：适量

步骤：
1. 准备一个大碗，将面粉、食盐和奶粉放入碗中，搅拌均匀。
2. 在面粉中挖一个小坑，将速发酵母放入坑中。
3. 将温水慢慢倒入碗中，边搅拌边慢慢加水，直到面粉和水充分结合在一起形成面团。
4. 将面团放在桌面上，揉搓约10分钟，直到面团光滑和有弹性。
5. 将面团放回碗中，盖上保鲜膜，让面团发酵1-2小时，或者直到面团的体积增大一倍。
6. 发酵完成后，将面团取出，再次揉搓1-2分钟，排出空气。
7. 将面团分成小块，每个小块约40克左右。
8. 用擀面杖将每个小块面团擀成薄片状。
9. 在平底锅中加热适量的食用油，将面片放入锅中煎至两面金黄。
10. 取出煎好的烫面饼，可以趁热享用，或者稍后再吃。

温馨提示：为了使烫面饼更加软嫩，可以将面团发酵的时间稍长一些。也可以在擀面的时候适量撒一些食用油，这样可以增加面饼的柔软度。