猪脚做法简单快好吃

猪脚是一道很受欢迎的传统菜肴，它的做法确实简单快捷，而且味道非常美味。下面是一种常见的猪脚做法：

材料：
1. 猪脚：1只（约500克）
2. 姜片：适量
3. 葱段：适量
4. 料酒：适量
5. 生抽：适量
6. 老抽：适量
7. 白糖：适量
8. 酱油：适量
9. 盐：适量
10. 水：适量

步骤：
1. 先将猪脚洗净，切成小块备用。
2. 将洗净的猪脚放入热水中焯水，煮沸后撇去浮沫。
3. 捞出焯水后的猪脚，用清水彻底洗净。
4. 锅中加入适量的水，放入猪脚块、姜片和葱段，再加入适量的料酒煮沸。
5. 煮沸后，将火调至中小火慢炖40分钟至1小时，直到猪脚变得非常软烂。
6. 把煮好的猪脚捞出，控干水分备用。
7. 在另一个锅中倒入适量的食用油，加热到7-8成热，将猪脚块放入锅中煎炸至表面金黄酥脆，捞出沥油。
8. 另起锅，倒入一些油，放入炒锅，加入适量的姜片和葱段爆炒出香味。
9. 然后倒入炸好的猪脚块，加入适量的生抽，老抽，酱油和白糖，煮开后加入适量的水。
10. 调小火炖煮片刻，使猪脚块更入味。
11. 最后，根据个人口味加入适量的盐调味即可。

猪脚做法简单快好吃，可以配菜搭配米饭或面条食用，口感香嫩，酱汁浓郁，非常美味可口。