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鸡里脊怎么做好吃

|2023-12-19 09:38:54|浏览:99

鸡里脊是很多人喜欢的食材,可以做出很多美味的菜肴。下面是一种简单的做法,希望能帮到你。

材料:
- 鸡里脊肉 500克
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 生姜 适量(切成末)
- 大蒜 适量(切成末)
- 胡椒粉 适量
- 酱油 适量
- 糖 适量
- 生抽 适量
- 淀粉 适量
- 葱花 适量

步骤:
1. 鸡里脊肉洗净切成薄片,用刀背轻轻拍松。
2. 在鸡里脊肉上加入适量的盐、料酒和胡椒粉,腌制10分钟让其入味。
3. 锅中放油,烧热后将鸡里脊肉煎至两面金黄,煎熟后捞起备用。
4. 锅中再放少许油,加入姜末和蒜末炒香。
5. 加入适量的酱油、糖和生抽翻炒均匀。
6. 将煎好的鸡里脊肉放入锅中,翻炒均匀。
7. 用少量的水勾芡,并加入适量的淀粉水勾芡,炒匀至鸡里脊肉均匀沾上酱汁即可。
8. 起锅前可以撒上适量的葱花进行装饰。

这样处理后的鸡里脊肉口感嫩滑,味道鲜美,可搭配米饭或者面条一起食用。如果喜欢口感稍微嫩一些,可以在腌制前加入少量的柠檬汁,这样可以起到嫩化肉质的作用。

仙丹
12-19 09:38优质作者
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