如何炖草鱼好吃又简单

要做一道好吃又简单的炖草鱼，可以按照以下步骤进行：

1. 准备材料：草鱼、姜片、葱段、料酒、盐、胡椒粉和生抽。

2. 将草鱼处理干净，切成段或者片。

3. 热锅加入适量油，将姜片和葱段放入锅中煸炒出香味。

4. 将草鱼放入锅中煎至两面金黄，翻煎过程中可以适量加入料酒提味。

5. 加入足够的水，使鱼片完全浸泡在水中，炖煮。

6. 加入少许盐和胡椒粉调味，根据个人口味可以适量加入生抽增加鲜味。

7. 炖煮约15-20分钟，或者直到鱼肉酥烂，味道入味即可。

8. 根据个人喜好可以加入一些蔬菜，如胡萝卜、豆腐等进行炖煮。

9. 可以在最后撒上一些葱花或者香菜作为装饰。

这样，一道简单好吃的炖草鱼便完成了。可以搭配米饭或者面食一起享用。