乌鱼汤怎么做好吃

乌鱼汤是一道营养丰富且味道鲜美的汤品。下面是一种简单的做法，可以尝试一下：

材料：
- 新鲜乌鱼：500克
- 姜片：几片
- 青蒜：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 清水：适量

步骤：
1. 将乌鱼洗净，剖开摘去内脏，切块备用。姜切片备用。
2.将乌鱼块放入锅中，加入适量的清水和料酒，用中小火煮约5分钟。这一步是为了去除乌鱼的腥味。
3. 捞出乌鱼块，冲洗干净，备用。
4. 锅中放入适量清水，加入姜片，煮沸。
5. 将乌鱼块放入沸水中，煮5分钟左右，乌鱼块变色后即可捞出。
6. 锅中加入清水，煮沸。将姜片、乌鱼块放入，加入适量盐和鸡精，煮约15分钟。
7. 最后放入青蒜，煮1分钟即可。

温馨提示：乌鱼汤煮的时间不要太长，避免乌鱼被煮烂。可以根据个人口味加入适量的调料调味。