酸菜鱼放什么配菜好吃

酸菜鱼搭配以下配菜可以让它更加美味：

1. 豆腐：将豆腐切块加入酸菜鱼汤中，豆腐能吸收汤汁，增添口感。

2. 鲜蔬菜：可选择白菜、青椒、胡萝卜等，蔬菜的清脆口感能给酸菜鱼带来新鲜感。

3. 青豆：煮熟的青豆可以增加食材的层次感，口感鲜嫩。

4. 香菜：洒上一些香菜碎可以为酸菜鱼增加一种浓郁的香脆味。

5. 米饭：配以米饭可以吸收汤汁，搭配酸菜鱼的酸辣味道，增添饱腹感。

6. 干豆腐皮：干豆腐皮切丝，煮熟后可以带来口感的丰富层次。

7. 粉丝：加入少量的粉丝，能够吸收汤汁，增加饱腹感。

8. 面条：与酸菜鱼一同烹制面条，面条的口感能增加一份口嚼的乐趣。

以上配菜只是一些建议，可以根据个人口味和喜好进行搭配。