鱼腩怎么做好吃又简单

要做好吃又简单的鱼腩，可以按照以下步骤来进行：

材料：
- 鱼腩
- 姜片
- 大蒜瓣
- 酱油
- 料酒
- 白胡椒粉
- 盐
- 橄榄油

步骤：
1. 将鱼腩冲洗干净后用厨房纸吸干水分。
2. 在鱼腩两面划几刀，以便入味。
3. 用盐、白胡椒粉、料酒腌制鱼腩约15分钟。
4. 在热锅中加入一些橄榄油，放入姜片和大蒜瓣煸炒出香味。
5. 将腌制好的鱼腩放入锅中，两面煎至金黄色。
6. 倒入适量的酱油，调至小火煮约5分钟，将鱼腩煮熟。
7. 换大火收汁，翻煎几下使鱼腩均匀上色。
8. 盛出并切片，装盘即可享用。

这样做出的鱼腩简单美味，口感鲜嫩。可以搭配米饭或面食一起食用。