怎样炒藕片好吃又简单

炒藕片是一道简单而美味的家常菜，下面是一种简单的做法：

材料：
- 藕片 200克
- 青椒 1个
- 葱姜蒜适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 植物油 适量

步骤：
1. 将藕去皮，切成薄片。青椒洗净，切成细条。葱姜蒜切末备用。
2. 热锅凉油，放入葱姜蒜煸炒出香味。
3. 加入藕片翻炒片刻，加入适量的生抽和料酒炒匀，炒至藕片变软。
4. 加入青椒继续炒烹，炒至蔬菜变色。
5. 加入适量的盐和鸡精，炒匀即可。

小贴士：
1. 炒藕片时可以加入一些水，炖煮一段时间会更加鲜嫩可口。
2. 可以根据个人口味加入少许酱油、糖等调料提鲜。
3. 炒的时间不要过长，以保持蔬菜的鲜嫩口感。