花椒肉怎么做好吃

花椒肉是一道以猪肉、花椒等为主要材料的川菜名菜。下面是一种制作花椒肉的简单做法：

材料：
- 猪肉片：300克
- 青椒：1个
- 干辣椒：适量
- 姜蒜末：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 糖：适量
- 生抽：适量
- 花椒粉：适量
- 食用油：适量

步骤：
1. 将猪肉切成薄片，用料酒、盐、腌制片刻。
2. 青椒洗净，切成块状备用。
3. 在锅中热油，放入姜蒜末和干辣椒爆炒出香味。
4. 加入腌制好的猪肉片，翻炒至变色熟透。
5. 放入青椒块继续翻炒，加入少许糖、盐和生抽调味。
6. 最后撒上适量的花椒粉，翻炒均匀即可。

温馨提示：
1. 可根据个人口味调整辣椒和花椒粉的用量，增加或减少辣味。
2. 在翻炒猪肉片时，可以加入少许水，使肉片更加嫩滑。
3. 如果不喜欢花椒的咬感，可以使用花椒油替代花椒粉，更加方便易操作。

希望这个简单的做法能帮到你，切磋好吃的花椒肉！