干海兔怎么做好吃

干海兔是一道非常美味的海鲜菜肴，下面是一种简单的做法：

所需材料：
- 海兔 1只
- 姜片 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量
- 蚝油 适量
- 鸡精 适量
- 葱花 适量
- 生抽 适量

步骤：
1. 先将新鲜的海兔处理干净，去除内脏和外壳，洗净后切块备用。
2. 锅中放适量水，将海兔块放入水中焯水，加入姜片和料酒，焯水时注意控制时间，一般2-3分钟即可。焯水时的作用是去除腥味和杂质。
3. 焯水后将海兔块捞出，过一些冷水，以免过烫。
4. 随后将处理好的海兔块放入锅中，加入适量的盐、白胡椒粉、蚝油、鸡精和葱花，用小火炖煮约20分钟，待海兔块变软糯后即可。
5. 最后可以根据个人口味调整鲜香度，加入一些生抽，提升海兔的鲜味。
6. 炖好后，将炖煮的汤汁勾芡，即可起锅。
7. 撒上一些葱花即可上桌食用。

这样做出来的干海兔肉质鲜嫩，口感丰满，香味十足，非常好吃。