猪蹄筋怎么做好吃

猪蹄筋是一道美味的中式菜肴，下面是一个简单的做法分享给你：

材料：
- 500克猪蹄筋
- 适量的姜片和蒜瓣
- 适量的辣椒和香菜（按个人口味添加）

调味料：
- 2汤匙生抽
- 1汤匙老抽
- 1汤匙糖
- 1茶匙盐
- 适量的白胡椒粉

做法：
1. 先将猪蹄筋洗净，然后用刀刮去表面的杂质，切成合适大小的块状。
2. 将猪蹄筋用开水焯水煮约3-5分钟，捞出沥干备用。
3. 热锅凉油，放入蒜瓣和姜片炒香。
4. 加入焯水后的猪蹄筋翻炒均匀。
5. 加入生抽、老抽和糖，继续翻炒均匀。
6. 加入适量的水，盖上锅盖用小火炖煮40-50分钟。
7. 最后加入适量的盐和白胡椒粉调味，炒匀。
8. 出锅前加入一些切碎的辣椒和香菜作为装饰即可。

这样做出的猪蹄筋又嫩又爽口，味道鲜美！你可以根据个人口味加入其他喜欢的调料和配料，例如葱姜蒜等。祝你做菜成功！