鸭掌怎么做好吃又简单

做好吃又简单的鸭掌，可以遵循以下步骤：

步骤1：准备鸭掌。购买新鲜的鸭掌，清洗干净，剪去指甲和余毛，将鸭掌放入开水中焯水一下，然后捞出备用。

步骤2：腌制鸭掌。将焯水后的鸭掌放入一个盆中，加入适量的生抽、料酒、姜片、细砂糖、盐和胡椒粉，搅拌均匀腌制20-30分钟，让鸭掌入味。

步骤3：烹饪鸭掌。在锅中加入适量的水，放入腌制好的鸭掌，加入少许姜片，大火煮沸后转小火煮20分钟左右，直到鸭掌变软烂，煮的时间可以根据个人口感调整。

步骤4：调味和烧制鸭掌。将煮好的鸭掌捞出，用冷水冲洗干净，再将鸭掌放入锅中，加入适量的酱油、生抽、糖和盐，翻炒均匀，让鸭掌均匀上色和入味。

步骤5：上桌享用。将炒制好的鸭掌装盘，可以撒上一些葱花和芝麻点缀，增加颜色和口感。可以热腾腾地享用了。

这是个简单又美味的做法，希望你喜欢！