藕片怎么做好吃又简单

藕片可以通过以下方法简单又好吃地准备：

材料：
- 新鲜藕根
- 老抽
- 生抽
- 糖
- 盐
- 料酒
- 油
- 姜蒜末
- 鸡精（可选）

步骤：
1. 将藕根去皮，切成薄片备用。
2. 在碗中加入一些老抽、生抽、糖、盐和料酒，搅拌均匀，制作腌制酱汁。
3. 将腌制酱汁均匀地倒在切好的藕片上，腌制10分钟。
4. 锅中烧热油，加入姜蒜末炒香。
5. 将腌制好的藕片沥干后，加入锅中翻炒，使其均匀上色。
6. 倒入适量的清水，大火煮开后转小火，继续煮5分钟左右，让藕片变得更加软糯。
7. 最后加入少许鸡精，调匀盛盘即可。

这样简单的做法能够保留藕片的嫩滑口感，同时调味料的搭配也能使其更加美味。可以根据个人口味的不同适量调整调料的用量。