木耳炒鸡肉怎么炒好吃

木耳炒鸡肉是一道家常菜，下面是炒木耳鸡肉的步骤和材料：

所需材料：
- 鸡肉：200克
- 干木耳：50克
- 胡萝卜：1个
- 青椒：1个
- 姜蒜：适量
- 酱油：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 白胡椒粉：适量
- 鸡精：适量
- 植物油：适量

步骤：
1. 将干木耳用清水泡发，泡软后切成小块。
2. 鸡肉切成小块，用盐、料酒腌制10分钟。
3. 胡萝卜和青椒切丝备用。
4. 姜蒜切末备用。
5. 热锅加入适量的植物油，放入姜蒜炒香。
6. 加入鸡肉煸炒至变色。
7. 加入胡萝卜和青椒继续翻炒，炒至蔬菜变软。
8. 加入泡软的木耳，继续翻炒。
9. 添加适量的酱油、盐、料酒，炒匀。
10. 撒入适量的白胡椒粉和鸡精，拌炒均匀。
11. 炒至鸡肉熟透，蔬菜熟烂后即可关火。

温馨提示：
- 可根据个人口味调整酱油和盐的用量。
- 炒鸡肉时不要过火，以免变得过干。
- 木耳需提前泡发，泡发时间根据实际情况而定，一般为30分钟左右，使其软化。

希望这个做法对你有帮助，祝你烹饪成功，享受美味！