荠菜怎么做最好吃

荠菜最好吃的做法之一是清炒。

材料:
- 适量荠菜
- 适量蒜末
- 适量盐
- 适量食用油

步骤:
1. 将荠菜洗净。
2. 锅中倒入适量食用油，加热至六成热。
3. 锅中放入蒜末炒香。
4. 加入荠菜翻炒，大火快炒。
5. 炒至荠菜变软烂时，加入适量盐，继续翻炒均匀。
6. 炒至荠菜完全熟透，即可起锅。

此方法烹饪出的荠菜口感鲜嫩，清香扑鼻，营养保留完好，非常美味。可以搭配米饭或面食食用。